La Baie de GOJI

Carte d'identité

D’où vient la Baie de goji

Aussi appelée "Lyciet de Chine", "fruit du sourire" ou encore "fruit de la jeunesse éternelle", la baie de goji est originaire de Chine, où elle est utilisée depuis des millénaires pour ses multiples vertus santé et les Taoïstes la prescrivaient même pour accéder à l'immortalité. Mais ce n'est que dans les années 1990 qu'elle est utilisée en Europe et rencontre le succès qu'on lui connait.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits

Calories des baies de goji

Dans la mesure où il n'est pas légal de l'importer en l'état de fruit frais hors région de culture, la baie de goji est uniquement commercialisée en France sous forme de fruits secs. Sa valeur calorique est donc proche de la moyenne des fruits secs (raisins secs, abricots secs, pruneaux…) avec 350 calories pour 100 g, soit une centaine de calories la petite poignée.

Son exceptionnelle teneur en vitamine C font aussi de cette petite baie un très efficace remède contre la fatigue.

Outre leur effet sur les radicaux libres, les antioxydants sont également très efficaces pour stimuler le système immunitaire et activer les défenses naturelles de l'organisme contre les infections et les maladies.

Ses exceptionnelles teneurs en vitamines et minéraux (elle en contient 21 !) font par ailleurs de la baie de goji un aliment très efficace pour lutter contre les petites carences. Sa forte teneur en calcium la rend notamment utile en prévention de l'ostéoporose.

Enfin, la baie de goji serait très efficace pour réguler le cholestérol, la glycémie sanguine (taux de sucre dans le sang) et la tension artérielle.

Bienfaits pour la peau

Son action antioxydante s'applique également aux cellules de la peau, lui permettant de rester plus jeune, plus souple et plus lisse. La baie de goji mérite donc bien son surnom de "fruit de la jeunesse éternelle"

Bienfaits Minceur

Hormis le fait qu'elles soient riches en fibres, en protéines et qu'elles aient un Index Glycémique très bas, les baies de goji sont surtout importantes pour pallier les carences, souvent liées aux régimes amaigrissants.

Bienfaits de l'infusion de baie de Goji

Les baies de goji peuvent également être infusées pour obtenir une tisane régénérante et détoxifiante. Les nombreux minéraux et oligo-éléments qu'ils contiennent ainsi que quelques vitamines et antioxydants migreront ainsi dans l'eau, lui conférant ses multiples vertus ainsi qu'une action détoxifiante

Trouver le bon produit

Choisissez de préférence les baies de goji labellisées Agriculture Biologique, en provenance d'Asie du Sud-Est. Vous les trouverez facilement dans votre magasin bio le plus proche

On les trouve facilement dans les magasins bio, les herboristes ou les sites de produits diététiques en ligne.

Petit plus Bien-être

Astuce : ne jetez pas les baies de goji infusées, qui peuvent se déguster réhydratées. Vous bénéficierez ainsi de ses fibres et des éléments nutritifs qui n'ont pas migré dans l'eau de l'infusion.

Les baies de goji peuvent être consommées sous forme de fruits secs, de jus ou de poudre.

On recommande entre 10 et 20 g de baies de goji séchées par jour pour bénéficier de son effet sur le système immunitaire ou sur la fatigue chronique

Pour son effet sur le cholestérol, la tension artérielle et la glycémie, on peut compter jusqu'à 35 g de baies de goji par jour.

Baie de goji : les prix

Le prix des baies de goji séchées est assez variable en fonction du point de vente et de son conditionnement. En moyenne, un kilo de baies coûte entre 19 et 25 euros.