La pomme

C’est sans surprise, le fruit le plus consommé par les Français. Il offre un éventail de variétés et de saveurs.

Carte d'identité

Elle pèse 150 g en moyenne. Coupée, à la croque ou entière, elle se prête aux cuisines les plus simples et les plus sophistiquées. De préférence, achetez là dans votre magasin bio préféré.

Valeur nutritionnelles

• La peau renferme 4 à 5 fois plus de vitamines C que Le reste du fruit.

• Beaucoup de vitamines et de minéraux

• Riche en antioxydants qui participe à votre équilibre au quotidien.

Trouver le bon produit

• Ferme et parfumée. Sa peau est lisse.

• Sans taches sombres

• Sans renfoncement

• Avec des signes extérieurs de qualités tels que les labels AOP, IGP et Label Rouge

Bien la conserver

• Elle se conserve 6 à 7 jours dans un compotier. On peut la prendre avec soi pour aller au travail, à l’école ou en ballade.

• Se conserve jusqu’à 10 jours dans un bac à légumes

Idée de recettes rapides

• Un bon croquant de pommes au crottin de chèvre chaud, très facile à réaliser au four, en accompagnement d’une bonne salade verte bien croquante. Vous découpez des tranches épaisses de pommes reinettes de préférence, que vous posez sur un gril. Vous les lavez préalablement. Vous posez sur chaque morceau une dose de crottin de chèvre. Le tout, sur du papier cuisson. Vous arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive, du thym et du poivre 5 baies. A sortir du four, 5 à 8 mn plus tard.

• Un smoothie Pomme Concombre et une yaourt nature 0% en option ou une demi-banane. Vous mixez le tout avec un peu d’eau sans aucun sucre ajouté, c’est très important.